Регистрация

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

10-04-2015, 00:47

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Суп-харчо готовить очень просто, особенно, если варить его в мультиварке. Суп выходит очень вкусным и наваристым. Я убрала из оригинального рецепта валашские орехи и заменила соус ткемали томатной пастой. Результат вышел отличным!

Ингредиенты:
- баранина на кости - 500 г;
- вода - 3 л;
- репчатая лук - 1 головку;
- томатная паста - 1,5 столовые ложки;
- рис - 0,5 стаканы;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- чеснок - 0,5 головки;
- растительное масло для жарки;
- соль, травы, лаврушка - по вкусу.

Как приготовить суп харчо.

Харчо можно варить как на баранине, так и на говядине. Но на мой вкус с бараниной этот суп выходит вкуснее, духмяніше и насиченішим. Мясо лучше брать на косточке.

Кладем баранину в холодную воду в чашу мультиварки. Соль добавляем сразу.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Варим на режиме "Суп" или "Гашение" (в зависимости от модели мультиварки) близко одного часа.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

В процессе варки на супе образуется пенка, ее можно снимать в поступи поступи приготовления.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Но можно после того, как бульон будет готов, просто процедить его через мелкое ситечко.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Временно перелить бульон в другую емкость. А в чашу мультиварки добавляем немного масла. И слегка поджариваем нарезанный лук на режиме "Жарки" или "Выпечка".

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

В жареный лук добавляем томатную пасту и немного воды. Продолжаем жарить на том же режиме.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Переливаем бараний бульон обратно в чашу мультиварки к луку. Ставим на режим "Варкая" или "Гашение". Доводим до кипения.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Кладем в чашу промытый рис. Я использовала обычный довгозерний. Кладем специи и лавровый лист. Варим суп на режиме "Гашения" или "Суп" около 20 минут.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

В готовый суп харчо кладем мелко порезанный чеснок и посеченную зелень петрушки.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Мясо баранины снимаем из кости и режем небольшими кусочками.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Кладем в суп уже после того, как он сварится.

Рецепт: Суп харчо в мультиварке

Подаем харчо со свежей зеленью.

Автор: Admin
Прочитали - 1048
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть