Регистрация

Картофельная запеканка с грибами

16-09-2015, 07:14

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты:
Картофель 800 г
Грибы печерицы 500 г
Лук фиолетовая 1 шт.
Морковь 1 шт.
Розмарин свежий 10 г
Овощной бульон 200 мл
Перец черный молот 4 щепотки
Соль 1 ч. л.
Масло подсолнечная рафинирована 20 мл.

Способ приготовления :
Чтобы приготовить такую запеканку возьмите: картофель, лук, грибы (печерицы), морковь, овощной бульон, перец, соль.

Картофель очистить, нарезать средними частицами и изложить в кастрюлю. Залить водой, посолить и варить к готовности приблизительно 20-30 минут.

Потом воду, в которой варился картофель, злить. Вареный картофель растолочь в пюре, понемногу добавляя овощной бульон.

Картофельная запеканка с грибами

Печерицы промыть и нарезать ломтиками.

Картофельная запеканка с грибами

Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке.

Картофельная запеканка с грибами

Разогреть сковороду, прибавить растительное масло и изложить печерицы. Жарить до тех пор, пока они не потемнеют и не испарится вся жидкость.

Картофельная запеканка с грибами

Потом в сковороду прибавить лук. Жарить 5 минут.

Картофельная запеканка с грибами

В сковороду прибавить морковь, посолить и поперчить по вкусу. Жарить еще 5 минут и снимать из огня.

Картофельная запеканка с грибами

Иголочки розмарина снять из стебля и мелко изрубить ножом.

Картофельная запеканка с грибами

Огнеупорную форму смазать маслом и изложить слой из половины картофельного пюре.

Картофельная запеканка с грибами

Потом слой жареных печериц с овощами.

Изложить завершающий слой из второй половины картофельного пюре. Смазать верхушку растительным маслом, посыпать розмарином и перцем. Запекать 30 минут при температуре 180 °C.

Картофельная запеканка с грибами

 

Картофельную запеканку немного остудить и подавать как самостоятельное блюдо или с зеленым салатом.

Картофельная запеканка с грибами

 


Смачного!

Автор: Admin
Прочитали - 600
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть