Регистрация

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

22-09-2015, 15:23


Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

Смешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто.

Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое.

Красный соус: обжарим на масле чеснок до мягкости, добавим протёртые томаты и базилик, оставим томится на небольшом огне, пока соус не загустеет.

Для белого соуса: разомнём в ступке чеснок с вином и маслом (я просто взбила в блендере). Добавим мелко нарубленную петрушку.

Для начинок в специальном приготовлении нуждается только шпинат. Промоем его, обсушим и потушим на сковородке со сливочным маслом и чесноком, буквально минутку.

Раскатаем тесто в пласт толщиной 0,5см. Отрежем ножом неровные края, придавая пласту форму прямоугольника, из отрезанных кусочков скатаем жгутики и положим их крест на крест, разделим тесто на 4 равные части.

Начнём сборку пиццы: в первую четверть добавим пару ложек красного соуса, несколько ломтиков салями и порезанный на кусочки острый перец, добавим моцареллу.

Вторая четверть: белый соус – пара ложек, руккола, морепродукты и кусочки помидора Черри, сверху прикроем поструганным острым сыром.

Третья четверть – третий вкус: красный соус, тонко нарезанный кабачок и цукини, пластины грибов и копчёная грудинка.

Четвертый вкус: белый соус, шпинат и перед самой посадкой в духовку вбиваем яйцо.

По желанию к каждому «вкусу» добавляем кусочки моцареллы.

Аккуратно перекладываем (сдвигаем) пиццу на горячий противень, который стоял в духовке, при 200-220град. Ставим в духовку минут на 15, до румяной корочки теста и расплавления сыра.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

Вода 300мл.

Мука 500гр. (примерно)

Соль пол ст.ложки.

Масло оливковое 2ст.ложки.

Дрожжи сухие 7гр.

Для белого соуса:

Чеснок 4зубчика.

Вино белое 3ст.ложки.

Масло оливковое 4ст.ложки.

Сыры Моцарелла 1 большой шарик.

Сыр твёрдый острый 50гр.

Для красного соуса:

Помидоры без семян протертые в пюре 500мл.

Чеснок 2 зубчика.

Базилик сушённый пол ч.ложки.

Соль, перец по вкусу.

Масло оливковое 3ст.ложки.

Для топпинга (начинки):

Шпинат 1 большой пучок.

Чеснок 1 зубчик.

Масло сливочное 30гр.

Яйцо куриное 1шт (у меня 2 перепелиных)

Варёно-копчёная грудинка 2-3 полоски.

Кабачок и цукини небольшой по четвертинке.

Шампиньоны 3шт.

Салями 5 шайб.

Острый маринованный перец 2шт.

Зелень петрушки.

Море продукты 10шт мидий, креветки.

Помидоры черри 3-4 шт.

Руккола несколько веточек.

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

Пицца «Четыре вкуса» Pizza Quattro Gusti.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕЦЕПТЕ
Такую пиццу вы сможете отведать в пиццериях Рима… Как говорится все дороги ведут в Рим, а я предлагаю Вам «частичку Рима» приготовить прямо у себя на кухне!
Также существует Пицца 8 вкусов, пласт теста делится соответственно на 8 частей! Топпинги (начинки) могут быть самыми разными, всё что есть под рукой, у меня под рукой было это… :)
Очень рекомендую БЕЛЫЙ СОУС!!!!

Автор: Admin
Прочитали - 495
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть