Регистрация

Варение из абрикосов

30-09-2015, 19:29

Варение из абрикосов

Варение из абрикосов

Абрикосы содержат бета-каротин, много витамин, а также пектины, которые выводят из организма вредные вещества. Плоды, в основном, едят сырые, очень полезный абрикосовый сок. Однако из абрикосов выходит ошеломляюще вкусные джемы, компоты и варения. Рецептов приготовления абрикосового варения очень много. Как приготовить варение из абрикосов (рецепт из фото) мы детально опишем дальше.

Ингредиенты:
абрикосы - 1 кг;
сахар - 800 г;
вода - 1/2 стакана.

Как приготовить варение из абрикосов.

Тщательным образом помойте абрикосы.

Варение из абрикосов

Разделите абрикосы на две части и аккуратно удалите косточки. Можно и не удалять косточку из абрикосов, тогда варение нужно хранить меньше. Без косточек оно же хранится немного дольше. Целые абрикосы также можно бланшувати перед варкой, а потом аккуратно снять из них кожицу. Так вкус варения будет без горечи и кусочков кожицы, а абрикосы целыми и аккуратными.

Варение из абрикосов

Потом приготовьте посуду для варки варения. Изложите абрикосы у нее и добавляйте нужное количество воды. Варите абрикосы, пока они не будут мягкими, а сахар не додавайте весь сразу. Его следует класть в варение небольшими порциями.

Варение из абрикосов

Последняя часть сахара должна полностью раствориться в сиропе. Не забывайте иногда помешивать массу.

Варение из абрикосов

Последний раз варение варится десять минут, а потом его необходимо снять из плиты и остудить. После этого сироп оставьте в посуде, а шумовкой выньте все абрикосы. Их пропустите через сито, можно через дуршлаг. С остатками сиропа сделайте также. В результате готовое варение будет янтарно-карамельного цвету, без шкур, и однородной массой.

Варение из абрикосов

После этого него опять поместите в глубокую емкость и поставьте на огонь (средней мощности). Доведите всю эту массу еще раз к кипению, а после этого уже можно разливать его по банкам. Закройте варение из абрикосов плотно крышками и поставьте в нужное место.

Варение из абрикосов

Теперь вы знаете как приготовить варение из абрикосов.

Автор: Admin
Прочитали - 664
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть