Регистрация

Салат из свеклы с пекинской капустой

5-10-2015, 06:27

Салат из свеклы с пекинской капустой

Салат из свеклы с пекинской капустой

Хочу поделиться простым рецептом салата из серии "на каждый день". Думаю, сочетание свеклы с яйцом и чесноком известно многим из нас. Я тоже часто его использую. А когда такой "классический" вариант надоедает, начинаю фантазировать, добавляя все, что есть на тот момент в холодильнике.

Именно так наш сегодняшний салат и родился. Домочадцами он был одобрен, хотя, как правило, им подавай салати из мяса. И теперь я готовлю его достаточно часто в осенне-зимний период, пока с наступлением весны не закончатся запасы свеклы.

Ингредиенты:
- Капуста пекинская - 400 г (приблизительно половина);
- Свекла отварная - 3-4 шт. (в зависимости от размера);
- Яйца - 2-3 шт.;
- Чеснок 1-2 зубчика;
- Майонез или сметана (для заправки);
- Зелень (будь - петрушка, зеленый лук и др.);
- Соль

Как приготовить салат из свеклы с пекинской капустой.

Следовательно, берем предварительно отваренную свеклу, натираем в салатник на крупной терке.

Салат из свеклы с пекинской капустой

Дальше туда же мелко шинкуем пекинскую капусту.

Салат из свеклы с пекинской капустой

Отваренные яйца режем кубиком (я люблю, когда крупно, а то салат и так выходит "для беззубых").

Салат из свеклы с пекинской капустой

Зелень (у меня в этот раз петрушка и зеленый лук очутился) мелко режем.

Салат из свеклы с пекинской капустой

Пару частиц чеснока пропускаем через часникодавку или режем ножом очень-очень мелко. Можно обойтись и без чеснока, но мы в зимний период пытаемся есть его побольше, потому кладу везде, где можно и нельзя.

Салат из свеклы с пекинской капустой

Смешиваем все ингредиенты. Добавляем соль. Перец и другие приправы, по моему мнению, здесь лишние. Заправляем салат майонезом (или смесью его со сметаной или простоквашей) и подаем к столу.

Салат из свеклы с пекинской капустой

Маленькое замечание: раньше считала этот салат диетическим. Но недавно узнала, что свекла "крахмальный" овощ, то есть на ночь лучше таким салатом все же не злоупотреблять, если переживаете за свою фигуру.

Автор: Admin
Прочитали - 698
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть