Регистрация

Рулетики из куриного филе

25-10-2015, 22:16

Рулетики из куриного филе

Рулетики из куриного филе

Ингредиенты:
Куриное филе 1200 г.
Соль 3 ч. л.
Базилик сухой 2 ч. л.
Масло маслиновое 4 в. л.
Масло сливочное 75 г
Петрушка свежая пучок
Бекон 250 г
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатая 1 шт.
Капуста брокколи 500 г
Перец черный молот 1 ч. л.

Способ приготовления :
Для приготовления этого кушанья нам понадобится куриное филе, сырокопченый бекон (16 полосок), репчатый лук, чеснок, капуста брокколи, петрушка, сливочное масло, базилик, соль, черный молотый перец, масло оливковое.

Брокколи промываем, разбираем на соцветие и отвариваем почти до готовности (пару минут в подсоленной кипящей воде).

Рулетики из куриного филе

Каждое куриное филе разрезаем вдоль на два пласта. Из 4 філейних частей у нас выйдет 8 пластов, соответственно, 8 рулетов.

Рулетики из куриного филе

Отбиваем мясо по возможности как можно тоньше, накрыв пищевой пленкой, чтобы сохранилась его целостность. Солим и перчим каждый отбитый кусочек филе.

Рулетики из куриного филе

Отваренное брокколи опускаем на 3 минуты в ледяную воду для сохранения зеленого насыщенного цвета, потом воду сливаем и капусту нарезаем очень мелко (именно нарезаем!).

Рулетики из куриного филе

Смешиваем нарезанную капусту, измельченную зелень петрушки, обжаренный на 1 ст. л. оливкового масла мелко нарезанный репчтаий лук, мягкое, подтаявшее сливочное масло.

Рулетики из куриного филе

Перемешиваем начинку, слегка присаливаем.

Выкладываем 2 полоски бекона, на них выкладываем куриное филе, на него часть начинки (приблизительно 1.5-2 в. л.).

Рулетики из куриного филе

Начиная с одной стороны, заворачиваем плотный рулетик.

Рулетики из куриного филе

Так заворачиваем все 8 рулетов. Выкладываем их в форму для запекания.

Рулетики из куриного филе

Слегка поливаем оливковым маслом, посыпаем сухим базиликом, накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 200 º C. духовку на 25 минут. Потом снимаем фольгу, запекаем еще 15 минут при 180 º C

Рулетики из куриного филе

 

Автор: Admin
Прочитали - 529
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть