Регистрация

Окрошка на кефире

15-11-2015, 15:07

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Не знаете, чем кормить своих близких в жару? Лучший вариант - это окрошка. Это блюдо везде любили, как, в принципе, и салат Оливье, так как ингредиенты были доступны любому человеку, даже с небольшим бюджетом.

Я совсем недавно узнала, что название кушанья от слова "крошишь", которое идеально отображает всю суть. Мы все ингредиенты режем мелко, смешав в кастрюле и заливаем заправкой. Все, полноценное летнее блюдо, которое отлично утоляет жажду, готовый.

Чаще всего для того, чтобы заправить окрошку, используют квас. Наверное, именно поэтому, я не любила окрошку из самого детства. И только когда познакомилась с семьей мужчины, я полюбила ее, потому что как попробовала у них окрошку на кефире и минеральной воде. Выходит очень вкусно, а еще и полезно, поскольку кефир улучшает пищеварение и убыстряет обмен веществ. Вот сегодня я поделюсь этим рецептом с вами.

Ингредиенты:
картофель - 6 шт.;
колбаса докторская - 400 г;
куриные яйца - 5 шт.;
огурцы свежие - 4 больших;
кефир 2.5 % - 1 литр;
минеральная вода - 750 мл;
зелень (укроп, петрушка) - 1 небольшой пучок.

Способ приготовления окрошки на кефире.

Отвариваем картофель и яйца. У меня был молодой картофель, потому я ее варила без кожицы. Если кушанье будет идти с "старухой" картофель, то можно отварить в мундире. Режем картофель мелкими кубиками.

Окрошка на кефире

Режем яйца мелкими кубиками.

Окрошка на кефире

Режем колбасу и огурцы мелкими кубиками.

Окрошка на кефире

Окрошка на кефире

Зелень мелко шинкуем.

Окрошка на кефире

Все ингредиенты смешиваем в кастрюле и заливаем кефиром.

Окрошка на кефире

Разбавляем минеральной водой к густоте, которую вы любите. Мне больше всего нравится использовать соленую минеральную воду, такую как Миргородская.

Окрошка на кефире

Перед подачей посыпаем немного зеленью. Можно дополнительно подать сметану, горчицу и черный хлеб. Приятного вкуса!

Автор: Admin
Прочитали - 636
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть