Регистрация

Пахлава с изюминами

16-12-2015, 20:08

Пахлава с изюминами

Пахлава с изюминами

Ингредиенты:
Тесто:
Тесто слоеное 700 г
Яйца куриная 1 шт.
Начинка:
Орехи валашские 2 стак.
Изюмины (изюм) темные 100 г
Сахарная пудра 1 ст. л.
Корица молота 1 ст. л.
Заливка:
Вода 0.3 стак.
Мед 200 г
Сахар 5 в. л.

Способ приготовления :
Готовим продукты: заморожено слоеное тесто (необходимо, чтобы тесто немного подтаяло), валашские орехи, изюмины, мед, сливочное масло, сахарная пудра, корица, вода, сахар, желток.

Для приготовления начинки смешайте и измельчите в блендере (или в мясорубке) валашские орехи, изюмины, сахарную пудру и корицу. Немного целых орехов необходимо отложить для украшения.

Пахлава с изюминами

Делимо слоеное тесто на уровне части (6-10 шт.)
Раскачиваем тесто в тонкие пласты, для раскачивания можно использовать немного муки.

Смазываем глубокую форму для выпекания сливочным маслом.

Осторожно выкладываем 2 пласта теста на дно формы, тесто смазываем сливочным маслом.

Пахлава с изюминами

Выкладываем на тесто слой начинки.

Пахлава с изюминами

Дальше опять выкладываем слой теста, смазываем верх сливочным маслом. Дежурим слои пока не закончится тесто и начинка.

Пахлава с изюминами

Последний слой теста смазываем желтком и разрезаем пахлаву на ромбы, украшаем валашскими орехами. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 ° C духовку на 45 минут.

Пахлава с изюминами

Для приготовления заливки смешиваем воду с сахаром и кипятим на небольшом огне около 5 минут.

Пахлава с изюминами

Добавляем мед и кипятим еще 5-7 минут.

Достаем пахлаву из духовки и заливаем подготовленной смесью, при необходимости еще раз прорезаем на ромбы. Желательно, чтобы пахлава настоялась несколько часов, но даже если она постоит 10-15 минут, этого будет достаточно для того, чтобы сироп нарядился.

Пахлава с изюминами

Смачного!

Автор: Admin
Прочитали - 581
Распечатать
Комментарии к новости0
Комментировать
Internet Explorer Opera Browser Mozilla Firefox Google Chrome Apple Safari
Так же можно установить плагин Google Chrome Frame для обеспечения совместимости Вашего браузера с этим сайтом.
Закрыть